MANJAR BRANCO COM AMEIXAS

MANJAR BRANCO COM AMEIXAS

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite de côco

2 xícaras (chá) de leite

8 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de ameixa preta com calda

Modo de fazer

1. Coloque todos os ingredientes (exceto a lata de ameixa em calda) em uma panela, de preferência grossa e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, não deixe empelotar

2. Quando estiver grosso, coloque em uma forma de pudim molhada, espere esfriar e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.

3. Desenforme e enfeite com a ameixa em calda.