Bolo de cenoura com casquinha crocante

Bolo de cenoura com casquinha crocante

Coloque no copo do liquidificador na seguinte ordem e bata:
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
4 cenouras médias picadas
2 xícara (chá) de açúcar
2 xícara (chá) de farinha de trigo
Depois que bater bem acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata mais um pouco. Despeje em uma forma untada e passada farinha e coloque para assar. Depois de assado, espalhe a cobertura.

Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de água
Misture bem (não vai ao fogo) e espalhe no bolo.